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火锅健康，酱料选择有讲究！发布时间:2020-12-26 12:12 作者:十吉火锅点击数:2181

除了进食顺序，酱料选择也关系饮食健康。”李宏宇提醒，健康选择酱料，非常重要。特别需要注意几点，1、如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，以免导致嘌呤过高。2、香油蘸料脂肪含量较高，高血脂的中老年人不适合，尽量少吃。3、...
老油≠地沟油！别再误会老油了！发布时间:2020-12-26 12:12 作者:十吉火锅点击数:2210

老油≠地沟油别再误会老油了！近年来的火锅安全食用问题一直让外地人对重庆火锅充满了质疑让火锅置于水深火热的舆论之地这是外地人对重庆火锅的误解重庆的老油并不是地沟油口水油几年来也有很多媒体报道错误科...
老年人吃完火锅不宜马上喝茶发布时间:2020-12-26 12:12 作者:十吉火锅点击数:2177

寒冷的秋冬季，天气降温厉害，上火”人群逐渐增多，特别是老人朋友出现了口腔溃疡、便秘等。很多人冬季喜欢吃火锅取暖，但是又顾忌着吃火锅更加容易上火，有的人会认为吃火锅时喝杯绿茶就能祛火，但专家表示，虽然绿茶等都有一定的祛火作用，但吃火锅喝什么茶却是有学问在其...
老店里的火锅为什么更好吃发布时间:2020-12-26 12:12 作者:十吉火锅点击数:1775

冬季人们都爱吃火锅，吃火锅就离不开“锅”，那么“锅”的安全该如何保障？有人喜欢铜火锅，有人喜欢铁火锅，这是为什么？火锅中铅、碳等元素会少量、不断地析出，但对身体无害。火锅分为铁锅和铜锅，其中铁锅又主要包括不锈钢锅和铸铁锅两种。不锈钢锅的含铅量、含碳量都比较少，铸铁锅由于其铸造工艺的特殊性，其新锅的含...
火锅店要严控“油、肉、料”发布时间:2020-12-26 12:12 作者:十吉火锅点击数:2079

火锅店要严控“油、肉、料”：1、油。使用预包装食用油，不采购、不使用不合格油脂，使用一次性锅底，规范餐厨废弃油脂处置。2、肉。严格执行肉类及其他原材料的采购索证索票和进货查验有关规定，确保食品原料和食品相关产品来源可追溯。3、料。加强火锅底料和蘸料的管理，禁止添加罂粟壳...
吃火锅别忘食品安全发布时间:2020-12-26 12:12 作者:十吉火锅点击数:2191

天气渐冷，吃火锅成为市民喜欢的餐饮消费方式。近日，食品药品监督管理局专家发出冬季火锅食品安全消费警示：市民要做好“选、煮、吃”。 1、选。应选证照齐全、环境整洁、食品安全监督量化等级较高的火锅店。同...
哺乳期妈妈吃火锅需要注意！发布时间:2020-12-26 14:12 作者:十吉火锅点击数:1815

冬季，各式各样的火锅让人大饱口福，但处于哺乳期的妈妈们在吃得过瘾的同时也要注意，因为分泌出的“火奶”容易引发婴儿上火症状。由于婴儿的脏腑结构及功能发育未成熟，处于“肺常不足，脾常不足，肾常虚”的状态，在干燥寒冷的冬季，婴儿不仅容易皮肤干燥，感冒发烧，还会因为饮食温热，...
阴雨天跟火锅加牛奶更配哦发布时间:2020-12-26 14:12 作者:十吉火锅点击数:2105

中国营养学会理事、重庆营养学会副理事长兼秘书长、第三军医大学营养卫生学教研室硕士导师石元刚教授从专业的角度对蒙牛的此举表示支持，酸奶和乳酸菌饮料能帮助难以溶解的蛋白质、脂肪和碳水混合物等转化成可溶性物质，促进消化，调节肠...

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